Hãy chia sẻ lên Facebook

Canh chua bông điên điển, cách nấu canh chua bông điên điển ngon

Canh chua bông điên điển ngon mê. Cách nấu canh chua bông điên điển ngon giản dị. Bí quyết giải nhiệt ngày nắng với cách làm món canh chua bông điên điển
Canh chua bông điên điển, cách nấu canh chua bông điên điển ngon

Bông điên điển nở vàng rực rỡ, tô sắc thắm cho khắp các con rạch, bờ kênh, không những thế hoa điên điển còn được người dân nơi đây sử dụng như một loại thực phẩm “thiên ban”, sẵn có mà lại vô cùng hấp dẫn như gỏi điên điển, điên điển xào tôm, bông điên điển bún nước lèo và đặc biệt là Canh chua bông điên điển. Bông điên điển vừa ngọt vừa bùi, cá bông lau ngọt và béo ngậy, vị chua của me, vị cay nồng của ớt, màu vàng tươi của hoa tạo nên sự hấp dẫn cho món canh chua. Tất cả các vị chua, cay, ngọt hòa với mùi thơm ngào ngạt bốc lên cùng với màu sắc hấp dẫn kia nữa, giục giã đôi đũa gắp, chén cơm vơi, ngon không tài nào tả xiết.

Nguyên liệu cho món canh chua bông điên điển gồm có

  • 300 gam bông điên điển tươi
  • 500 gam cá bông lau
  • 50 gam me vắt
  • 1 củ tỏi, rau om (rau ngổ), ngò gai, 1 trái ớt tươi
  • Gia vị: Đường, mắm, muối, hạt nêm

Cách chế biến món canh chua bông điên điển

  1. Cá bông lau làm sạch, rửa cá với nước muối loãng để cá không bị tanh, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
    Sơ chế cá bông lau canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển So che ca bong lau
  2. Bông điên điển nhặt bỏ cọng, rửa thật sạch, để ráo.
    Sơ chế bông điên điển canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển So che bong dien dien
    Rau om, ngò gai rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ.
    Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát.
    Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
    Bạn ngâm me vắt trong nước nóng để me tan ra rồi lọc me lấy nước cốt.
  3. Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi bằm vào phi vàng rồi bạn trút tỏi ra bát.
    Tỏi phi canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển Toi phi
    Vẫn chiếc nồi đó, bạn cho vào nồi 500 ml nước nấu sôi. Tiếp theo bạn cho nước cốt me vào. Đợi nước sôi trở lại, bạn cho cá bông lau vào, nêm vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. Cá sôi, bạn cho nhỏ lửa để cá chín dần, ngọt thịt.
  4. Bạn xếp bông điên điển vào bát, xếp cá bông lau lên trên sau đó chan nước canh đang sôi lên trên. Bạn rắc tỏi phi vàng, rau om, rau ngổ xắt nhỏ lên trên, cuối cùng là vài lát ớt tươi là có thể thưởng thức rồi.
    Nếu cá hơi nhạt, bạn có thể chấm kèm nước mắm ngon nhé!
    Canh chua bông điên điển canh chua bông điên điển Đậm đà hương vị xứ bưng biền cùng canh chua bông điên điển Canh chua bong dien dien

Bạn có thể thay cá bông lau bằng cá rô, cá linh, cá hú hoặc loại cá mà bạn thích nhé!

Bạn có thể tham khảo món Canh chua lươn ngon tuyệt vời để chiêu đãi gia đình nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng cùng món canh chua bông điên điển!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cách làm mì xào mon tom vien tam bap Chè hạt sen dan khan cách nấu chè cam ghe củ cải dầm chua tom vien tam bap ngon bau canh đậu bánh mì sandwich nướng nuoc dau dua hau công thức salad dưa hấu salad dưa hấu ớt cách làm bún tôm thịt nướng làm salad dưa hấu ngon salad dâu tây dưa hấu salad dưa hấu mix dưa chuột cai chip xot dau hao Chè đậu ngự Xa xiu nau chao ech ngon chẠgà mì xào ớt chuông đẹp trộn gỏi đu đủ tôm thịt lãng mạn bánh tráng mè cach lam thit ga hap bông hẹ xào thịt bò món hầm Móng giò hầm lạc và bí đỏ Chao huyet chan ga hap ngon lam cha ga hap la chuoi Day dạ dày xào dứa chả gà rau củ thịt gà làm chả Rau muống thịt bò xốt vang ngon canh chả gà Thịt ba rọi cá bạc má kho cay VÃƒÆ thịt chiên kiểu thái lam thit kho học nấu ăn ngon gỏi bóp thấu công thức cá bạc má kho tỏi ớt thit heo xao chua ngot Bánh gối cá bạc má kho ớt tỏi sa lát gà chua ngọt công thức chả gà lá lốt kho tau chả gà xay lạc kho mì căn chả gà lá lốt No tôm viên phô mai đậu hấp hải sản tôm viên mè chiên giòn làm nộm củ đậu thịt tôm viên Mille feuille thịt tôm vo viên Thạch ba màu huong dan lam khoai tay chien ngon cac mon mi y chip chip hap sa ot chip chip hap sa ot ngon Miền Nam cach lam chip chip hap sa mì sốt cà chua sữa đậu nành homemade chạo tôm súp lơ bento sac mau Cách làm sạch ngao ốc đơn giản và cá linh kho cay cách làm bánh mỳ nướng tỏi ớt siêu thịt bò kho mật mía kho bắp bò với mật mía cach lam sup bap cua sự Mát trời đi ăn lẩu mắm chuẩn Nam bộ heo quay kho cai chua heo quay cai chua ngon goi xoai xanh muc kho cách nấu chè hạt sen nho khô Bê Xé ç ª cach lam ech xao Cha gio Tỉa bẹ bắp cải thành hình chiếc lá bánh crepe nhiều màu pie danh hài Hoài Linh thạch dưa hấu sọ sã³c banh Doraemon lạp xưởng xào đậu cove cách làm thịt quay bì giòn heo quay nấu rau củ cải chua kho heo quay thịt bò bắp kho cach lam mam loc chung thit bam thơm kho cá nục kho cá bạc má thịt bò kho dứa bắp bò nấu trái cây thit xao sa cupcake hình heo thốt nốt đường thốt nốt lợi ích thịt ba rọi kho sấu cá kho măng gà rán Gỏi gà tủ lạnh soup